Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Цезарь

Цезарь

Цезарь - популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни. В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта.

Заправка «Цезарь» - это разновидность майонеза, состоящая из сырого яичного желтка, взбитого с оливковым маслом и приправленного чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

 

Ингредиенты:

Для салата:

  1. Куриные грудки - 4 шт.
  2. Яйцо - 6 шт.
  3. Салат - 1 пучок.
  4. Белый хлеб - 1 кусок.
  5. Помидоры - 3-4 шт.
  6. Соль.

Для соуса:

  1. Сметана - 200 гр.
  2. Оливковое масло - 100 мл.
  3. Чеснок - 1 зубчик.
  4. Анчоусы - 50гр.
  5. Сыр пармезан - 100 гр.

 

Способ приготовления:

Готовим популярный всеми салат "Цезарь". Варим все яйца вкрутую. Салатные листья разорвать на небольшие кусочки, сложить в миску. Нарезать белый хлеб кубиками, помидоры крупными кусками.

Мякоть курицы разрезать и посыпать специями. Обжаривать курицу на оливковом масле в течение 5 минут до золотистой корочки. Оставшееся масло вылейте в сковороду и обжарьте на нем хлеб до золотистой корочки. Горячую курицу и гренки посыпать салатом.

Яйца разрезать на части, выложить в миску к салату. Пропустить через мелкую тёрку сыр пармезан и аккуратно уложить в миску.

Соус: Взбейте миксером сметану с чесноком, тёртым сыром, анчоусами, добавить табаско.

Готовым соусом заправить салат.

 

Приятного вам аппетита!

0
Просмотров: 793
Добавил(а): Admin (17.08.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Гранат":