Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Басма

Басма

Ингредиенты:

  1. Сало курдючное - 400 гр.
  2. Баранина - 1 кг.
  3. Картофель - 500 гр.
  4. Морковь - 350 гр.
  5. Лук - 1 кг.
  6. Капуста белокочанная -  1 небольшой кочан.
  7. Помидоры - 3 - 4 шт.
  8. Зелень, соль, кориандр, зира, чеснок, перец стручковый.

 

Способ приготовления:

Готовим узбекскую басму в казане. Дно казана выложить курдючным салом с кусками баранины. Лук нарезать полукольцами и выложить на мясо. Помидоры нарезанные кольцами, уложить сверху на лук. Дальше выкладываем морковь, нарезанную кружочками. Сверху крупно нарезанный картофель. Солим, перчим.

Чеснок очистить и целые зубчики выложить сверху, острый перец положить целым, зелень - веточками. Снова посолить и посыпать зирой.

Капусту крупно нарубить, верхние листья оставить целыми, уложить в казан поверх всех овощей, накрыть целыми листами капусты. Плотно закрыть казан крышкой и придавить грузом.

Казан поставить на средний огонь. Когда закипит, убавить огонь до слабого и оставить кипеть на 50 - 60 мин до готовности.

 

Приятного аппетита!

0
Просмотров: 872
Добавил(а): Admin (16.08.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Яблоко":
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank