Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Котлеты домашние

Котлеты домашние

Котлета в русской кухне и языке: мясное блюдо из фарша ввиде лепёшки. В европейской кухне котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно рёберной - у животных, и бедренной - у птицы; а также разновидность рыбного филе.

 

Ингредиенты:

  1. Cвинина - 500 гр.
  2.  Говядина - 500 гр.
  3.  Белый хлеб или батон - 200-250 гр.
  4.  Лук репчатый - 1 шт.
  5.  Яйцо - 2 шт.
  6.  Молоко - 170 - 200 мл.
  7.  Мука или панировочные сухари.
  8.  Сливочное и растительное масло.
  9.  Соль, перец по вкусу.

 

Способ приготовления:

В тарелку положить нарезанный белый хлеб без корок и залить молоком. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке. Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.
Отдельно взбить белки и добавить их в фарш и тщательно перемешать. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.

 

Приятного вам аппетита!

0
Просмотров: 570
Добавил(а): Admin (11.08.2012)
Комментарии к рецепту:
Комментарий добавил(а): Ангелина
Опубликовано: 03.04.2013 20:53
/uploadImage/avatars/un_reg.png
Аппетитные домашние котлеты....Обожаю!
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Малина":