Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Сорбет из киви и апельсина

Сорбет из киви и апельсина

Сорбет - замороженный десерт, приготовленный из сахарного сиропа и фруктового сока или пюре. Вместо фруктового наполнителя возможно также использование шампанского или вина.

Иногда сорбет замораживают не полностью и употребляют его в качестве холодного напитка. В этом случае его часто подают между сменой блюд, поскольку сорбе улучшает переваривание пищи. Полностью замороженный, сорбет служит десертом и подаётся, как и мороженое, в креманках.

 

Ингредиенты:

  1. Киви - 4 шт.
  2. Апельсин - 1 шт.
  3. Сахарная пудра - 1 ч.л.

 

Способ приготовления:

Киви очистить от кожуры, и протереть через мелкое сито. Апельсин разрезать пополам и выдавить сок. Смешать киви с соком апельсина. Положить сахарную пудру.

Поставить в морозильник. Каждые 30 минут массу перемешивать, когда вся масса превратится в кристаллы, нужно их взбивать вилкой, добиваясь мелкокристаллической структуры.

Перед подачей разложить лёд в креманки, украсить кусочками киви и подать на стол.

 

Приятного аппетита!

0
Просмотров: 869
Добавил(а): Admin (10.08.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Банан":