Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

Лазанья - традиционное блюдо итальянской кухни, приготовленное из слоёв теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей, сыра пармезан.

 

Ингредиенты:

  1. Фарш говядина со свининой 500 гр.
  2. Лук репчатый - 1 шт.
  3. Оливковое масло 40 мл.
  4. Помидоры - 500 гр.
  5. Мука - 50 гр.
  6. Молоко - 400 мл.
  7. Сливочное масло - 50 гр.
  8. Лазанья (листы) - 10 шт.
  9. Сыр  пармезан - 50 гр.
  10. Соль, перец черный молотый, петрушка, базилик.

 

Способ приготовления:

Лук порежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Мясной фарш добавить к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолить и поперчить. Когда фарш будет готов, добавьте мелко нарезанные помидоры без кожицы. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. Добавьте зелень.

Готовим соус бешамель. Для начала нужно растопить сливочное масло  на небольшом огне, добавить муку, размешать. В горячую смесь понемногу добавляйте холодное молоко, тщательно перемешая, и варить до загустения. Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня.

Форму для выпечки смажьте маслом, положите листы лазаньи по всему дну, смазать листы приготовленным соусом. На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не закончатся листы.
Посыпьте лазанью сверху тертым пармезаном и запекайте в духовке 30 - 40 минут при температуре 180 градусов.

Готовую лазанью выньте из духовки.

 

Приятного вам аппетита!

0
Просмотров: 889
Добавил(а): Admin (09.08.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Виноград":