Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски - разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму, предварительно обмазывается яйцом и панируется. В масло могут добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр.

 

Ингредиенты:

  1. Филе куриное - 2 шт.
  2. Масло сливочное - 100 гр.
  3. Мука пшеничная - 2 ст. л.
  4. Яйцо куриное - 2-3 шт.
  5. Сухари панировочные.
  6. Петрушка , укроп.
  7. Перец чёрный (молотый).
  8. Соль.
  9. Масло подсолнечное.

 

Способ приготовления:

Берём куриное филе, разрезаем его вдоль и разворачиваем. Отбиваем филе до толщины 2-3 мм.

Приготовим начинку: 1 ч.л. мелко порезаной зелени петрушки или укропа смешиваем с 1 ч.л. холодного сливочного масла, посолить и поперчить. И придадим форму сосиски. Итак, начинка готова.

Кладём начинку насередину подготовленного филе и заворчиваем, так чтобы масло при жарке не вытекло. Взбиваем яйца с солью и оставляем в тарелке. Берём завёрнутое филе окунаем в муку, затем хорошо смачиваем её в яйце, панируем в сухарях. Тоже самое проделаем и со 2-ым филе.

Жарим котлеты на умеренном огне в хорошо разогретом подсолнечном масле со всех сторон до золотистого цвета. По желанию можно подать с жаренной картошкой или тушеными овощами.

Приятного вам аппетита!

0
Просмотров: 611
Добавил(а): Admin (22.07.2012)
Комментарии к рецепту:
Комментарий добавил(а): Аврора
Опубликовано: 26.07.2017 19:59
/uploadImage/avatars/un_reg.png
Сделаю, попробую
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Гранат":