Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Хасип

Хасип

Ингредиенты:

  1. Баранина - 500 гр.
  2. Кишка - 1 шт.
  3. Почка - 1 шт.
  4. Лёгкие - 200 гр.
  5. Курдючное сало - 100 гр.
  6. Рис - 200 гр.
  7. Репчатый лук - 5 шт.
  8. Вода - 0,5 стакана
  9. Зира - 2 ч.л.
  10. Чёрный молотый перец - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Готовим фарш...

Мясо, ливер, сало нарубить мелко ножом, но не пропускать через мясорубку. Затем перемешать с мелко нашинкованным луком, промытым рисом, пряностями и добавить немного теплой воды для большей эластичности фарша.

Набиваем кишку...

Хасип готовится преимущественно из баранины. Кишку промыть в теплой воде, а затем трижды в соленой холодной, каждый раз меняя воду.

Промытую кишку наполнить приготовленным фаршем, связать оба конца вместе, чтобы она образовала кольцо, и варить на слабом огне в течение 1-2 ч. Как закипит проколоть хасип в нескольких местах.

Приятного аппетита!

0
Просмотров: 960
Добавил(а): Admin (20.06.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Лимон":
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank