Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шарикамиШоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты:

Для творожно-кокосовых шариков:

  1. Творог - 200 гр.
  2. Крахмал - 3 ст.л.
  3. Сахарный песок - 4 ст.л.
  4. Желтки - 2 шт.
  5. Кокосовая стружка - 30 гр.

Для теста:

  1. Какао - 3 ст.л.
  2. 4 яйца.
  3. Сода гашеная лимоном - 1 ч.л.
  4. Сахарный песок - 6 ст.л.
  5. Шоколад - половина плитки.
  6. Мука - 200 гр.
  7. Ванилин - 1 пакетик.

Для шоколадной глазури:

  1. Молоко - 3 ст.л.
  2. Сахарный песок - 4 ст.л.
  3. Какао - 3 ч.л.
  4. Масло сливочное - 60 гр.

 

Способ приготовления шоколадного пирога:

Начнём с приготовления творожно-кокосовых шариков. Творог растерём с сахаром и жёлтками. Тщательно растерём добавим кокосовую стружку и крахмал, доведём до однородной массы. Поставим в морозильник на 20 минут, чтобы немного подмёрзло.

Вынимаем из морозильника и формируем шарики.

Отделяем белки от желтков. Желтки с сахаром взбиваем в блендере с добавлением ванилина.

Промоем блендер и высушим. Белки должны быть комнатной температуры. В чистой посуде блендером на максимальной скорости взбиваем белки с сахаром до густой устойчивой пены.

Смешиваем взбитые желтки со взбитыми белками, просеиваем муку. Добавляем какао-порошок, соду. Ложкой тщательно перемешаем.

Растерём половину плитки тёмного шоколада.

Добавим в тесто и размешать.

Форму для пирога смазываем растительным маслом и выкладываем творожные шарики. В какой угодно последовательности, на ваше усмотрение.

Заливаем тесто в форму, так чтобы творожные шарики полностью покрылись тестом (не проглядывался творог).

Разогреваем духовку до 180 грудусов. Ставим на 40 минут и выпекаем пирог. В это время начнём готовить глазурь. Всё ингредиенты для шоколадной глазури складываем в металлическую кружку и ставим на плиту. Помешивая, доводим до кипения.

Испечённый пирог выкладываем на фольгу и поливаем глазурью. Даём остыть и... "Кто не успел, тот не съел!!!" )))

Пробуем делать... Очень вкусно.

 

Желаем Вам приятного чаепития!

4
Просмотров: 935
Добавил(а): Admin (17.07.2013)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Персик":