Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Бисквитный пирог с персиками

Бисквитный пирог с персикамиБисквитный пирог с персиками

Ингредиенты:

Для теста:

  1. 5 яйц.
  2. 1 ст. сахара.
  3. 1 ст. муки.

Для начинки:

  1. 400 мл. сметаны.
  2. Персики - 4 шт.
  3. Сахар - 2 ст.л.

 

Способ приготовления пирога с персиками:

Начнём с приготовления теста для бисквита. Яйца заранее вынимаем из холодильника, чтобы были комнатной температуры. Отделяем белки от желтков в чистую сухую посуду. Желтки взбиваем блендером с 0,5 стаканом сахара. Взбиваем увеличения в объёме 2-3 раза и полного растворения сахара.

Промываем блендер... В отдельной посуде взбиваем белки до увеличения в объёме 4-5 раз.

Подсыпаем оставшийся сахар, и взбиваем до густой стоячей пены.

К взбитым желткам добавляем 1/3 взбитых белков.

Перемешаем, просеим муку, продолжая осторожно перемешивать.

Добавим оставшиеся белки и размешаем тесто до однородности.

Бисквит - не любит высокие температуры, лучше всего печется при температуре 180 градусов. Значит разогреем духовой шкаф до 180 градусов, не больше! Смажем форму для выпекания сливочным маслом. И выкладываем пышное тесто на форму...

Ставим в духовку на 30 минут на верхнюю полку духовки. Не открывать дверцу, пока бисквит не будет готов, иначе бисквит может сести. Готовый бисквит вынимаем из формы и даём остыть примерно на 2-3 часа.

Время прошло, вырезаем середину. Не слишком глубоко до половины высоты бисквита, а то возможен прорыв снизу...)))

Измельчаем вырезанные кусочки бисквита.

Блендером взбьём сметану, сахар и 2 персика. Получается фруктовая смесь по вкусу напоминающая фруктовый йогурт, очень вкусный...)

Смешаем измельчённые кусочки бисквита с сметанно-персиковой смесью.

Вилкой перемешаем и получается такая кашица.

Заполняем кашицей бисквит.

Украсим дольками персика, вдавливая их немного. Посыпать сахарной пудрой. Пирог готов, можно звать к столу.

 

Желаем Вам приятного чаепития!

0
Просмотров: 3725
Добавил(а): Admin (08.07.2013)
Комментарии к рецепту:
Комментарий добавил(а): DY2
Опубликовано: 16.07.2013 19:15
DY2
Вкусняшка... приготовь обязательно! )
Комментарий добавил(а): masha_ved
Опубликовано: 16.07.2013 18:37
masha_ved
ммм, надо обязательно попробовать!!!!!!!)))))))))))))
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Яблоко":