Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Тыквенный пирог с изюмом (Кабун когыльо)

Тыквенный пирог с изюмом (Кабун когыльо)

Ингредиенты:

Для начинки:

  1. Яйца - 2 шт.
  2. Тыква - 200 гр.
  3. Изюм - 100 гр.
  4. Рис - 100 гр.
  5. Сливочное масло - 100 гр.
  6. Сахар - 2 ст.л.

Для теста:

  1. Дрожжи - 15 гр.
  2. Мука - 300 гр.
  3. Соль - 10 гр.
  4. Молоко - 1 стакан.
  5. Яйца - 1 шт.
  6. Растительное масло - 50 гр.

 

Способ приготовления:

Готовим начинку. Берём тыкву и нарезаем очень маленькими кубиками, положить в дуршлаг и ошпарить кипятком, слегка посолить и размешать. Оставить на некоторое время тыкву в дуршлаге, чтобы жидкость с тыквы стекла на 20 минт. Промыть изюм и также ошпарить. Сварить рис до полуготовности. Варим вкурутую яйца, и пропускаем через тёрку. Размешиваем все ингредиенты и добавляем 2 ст.л. сахара.

Месим тесто. Выливаем молоко в свободную глубокую посуду, закидываем яйца, ложим соль и дрожжи. Размешаем все тщательно, добавим муку и замесим тесто. Добавим ещё растительного масла и продолжим месить.

Берём тесто  и раскатываем 2 пласта. 1-ый пласт раскатывается так, чтобы его края слегка свисали с краёв сковороды (его будем ложить на дно сковороды). 2-ой пласт раскатываем по диаметру сковороды.

Дно сковороды смазываем подсолнечным маслом, выкладываем на дно 1-ый пласт. Сливочное масло 50 гр. натираем на тёрке и распределяем по дну пласта. Выкладываем сверху начинку и распределяем равномерно по сковороде. Сверху натираем оставшееся сливочное масло. Выкладываем сверху 2-ой пласт и защипываем края обоих пластов узором (на ваше усмотрение).

Оставляем в растойку на 30 минут, для того чтобы тесто поднялось.

Разогреваем духовку до 220 градусов, и выпекаем пирог 40 минут. Пирог просто восхитителен.э

 

Желаем Вам приятного чаепития!

0
Просмотров: 932
Добавил(а): Admin (29.10.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Виноград":