Зарабатываем деньги на вкусных блюдах

Регистрируемся на сайте

Выкладываем свои рецепты

За каждый Ваш рецепт 10 рублей - это реально!

Борщ украинский

Борщ украинский

Ингредиенты:

  1. Говядины (мякоть или на косточке) - 1 кг.
  2. Картофель - 500 г.
  3. Свежая капуста - 300 г.
  4. Свекла - 400 г.
  5. Морковь - 200 г.
  6. Лук - 200 г.
  7. Томатная паста - 3 ст.л.
  8. Уксус 6% - 1 ч.л.
  9. Чеснок - 2-3 зубчика.
  10. Лавровый лист - 2-3 шт.
  11. Корень петрушки (сушеный).
  12. Соль, перец по вкусу.
  13. Растительное масло, зелень.

Способ приготовления:

Готовим борщ украинский. Для начала заливаем мясо водой, варить 1.5 часа. Затем мясо нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон. Капусту нашинковать тонкой соломкой, мелко покрошить лук, натереть на средней тёрке морковь, нарезать свеклу тонкой соломкой, картофель нарезать кубиками. Обжарить свеклу на растительном масле.

В борщ добавим уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут. Добавить морковь и обжарить. В кипящий бульон добавить картофель и посолить. Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут. Добавить лук и морковь, следом добавить лавровый лист, корень петрушки. Если необходимо, посолить, поперчить. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

0
Просмотров: 911
Добавил(а): Admin (09.06.2012)
Добавить комментарий:
Фруктовая капча. Выберите фрукт (ягоду) "Гранат":
Яндекс.Метрика Счетчик PR-CY.Rank